Pedant w kuchni

Book

In basket

rate

Pedant w kuchni / Julian Barnes ; wstęp Mark Hix ; ilustracje Joe Berger ; przełożyła Dominika Lewandowska-Rodak. - Warszawa : Świat Książki, 2017. - 182 strony : ilustracje ; 21 cm.

Author

Barnes Julian. Autor Hix Mark. Wstęp Berger Joe. Ilustracje Lewandowska-Rodak Dominika. Tłumaczenie

Form of Work

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Demographic Group

Literatura angielska

Genre/Form

Esej

Ta książka jest dowcipnym i praktycznym efektem poszukiwań gastronomicznej precyzji. Pocieszy każdego, kto poległ pokonany przez książki kucharskie. Pozycja zawiera siedemnaście żartobliwie napisanych felietonów, do których punktem wyjścia jest zawsze jakaś kuchenna przygoda, nieodmiennie związana z interpretacją zapisu w książce kucharskiej. Autor żartuje sobie z nieprecyzyjności przepisów - bo ile to jest garść porzeczek?

Ambicja pedanta jest prosta. Chce gotować smaczne, pożywne potrawy, nie chce zatruć przyjaciół i zamierza wzbogacać, powoli i z przyjemnością, swój kulinarny repertuar. Jest surowym krytykiem dla siebie i innych, wie, że nigdy nie będzie wymyślać własnych przepisów (choć może, w przypływie entuzjazmu, zmienić ulubione składniki), przeciwnie, woli śledzić receptury innych. To właśnie w analizowaniu ich przepisów przejawia się jego pedanteria. Jak drobna, dokładnie, powinna być kostka, w którą trzeba coś pokroić? Jaka jest różnica między krojeniem a siekaniem? Kiedy coś skropić, a kiedy oblać?

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Suchy Las

There are copies available to loan: sygn. 821.111-3 [SL Wypożyczalnia] (1 egz.)