Sikorski Zdzisław Edmund
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog online
(1)
Forma i typ
Książki
(1)
Publikacje naukowe
(1)
Dostępność
dostępne
(1)
Placówka
Suchy Las
(1)
Autor
Sekuła Aleksandra
(2479)
Kozioł Paweł
(2013)
Kotwica Wojciech
(794)
Kowalska Dorota
(664)
Kochanowski Jan
(469)
Sikorski Zdzisław Edmund
(-)
Pokaż więcej ...
Konopnicka Maria
(347)
Zarawska Patrycja
(320)
Krzyżanowski Julian
(309)
Otwinowska Barbara
(309)
Sienkiewicz Henryk
(306)
Trzeciak Weronika
(262)
Mickiewicz Adam
(261)
Boy-Żeleński Tadeusz
(240)
Leśmian Bolesław
(234)
Krasicki Ignacy
(229)
Kraszewski Józef Ignacy
(220)
Roberts Nora
(206)
Goliński Zbigniew
(201)
Dug Katarzyna
(198)
Baczyński Krzysztof Kamil
(194)
Słowacki Juliusz
(169)
Prus Bolesław
(166)
Mosiewicz Maria
(164)
Jachowicz Stanisław
(159)
Drewnowski Jacek
(157)
Steel Danielle
(157)
Orzeszkowa Eliza
(156)
Chotomska Wanda
(152)
Fabianowska Małgorzata
(148)
Mazan Maciejka
(145)
Lindgren Astrid
(143)
Żeromski Stefan
(140)
Lech Justyna
(138)
Domańska Joanna
(131)
Rolando Bianka
(131)
Webb Holly
(131)
Kasdepke Grzegorz
(130)
Disney Walt
(128)
Strzałkowska Małgorzata
(126)
Zimnicka Iwona
(126)
Stanecka Zofia
(124)
Stelmaszyk Agnieszka
(122)
Skalska Katarzyna
(120)
Czechowicz Józef
(119)
Goscinny René
(118)
Cieślik Donata
(116)
Gawryluk Barbara
(113)
King Stephen
(110)
Mortka Marcin
(109)
Ross Tony
(109)
Zadura Janusz
(108)
Frączek Agnieszka
(107)
Szulc Andrzej
(107)
Hesko-Kołodzińska Małgorzata
(105)
Liebert Jerzy
(105)
Mróz Remigiusz
(105)
Popławska Anna
(105)
Onichimowska Anna
(104)
Supeł Barbara
(104)
Cholewa Piotr W
(103)
Bourgeois Paulette
(102)
Fabisińska Liliana
(102)
Tkaczyszyn-Dycki Eugeniusz
(102)
Andersen Hans Christian
(101)
Napierski Stefan
(101)
Oklejak Marianna
(101)
Rusinek Michał
(101)
Montgomery Lucy Maud
(100)
Braiter Paulina
(98)
Królicki Zbigniew A
(97)
Skowrońska Emilia
(97)
Kijowska Elżbieta
(96)
Musierowicz Małgorzata
(96)
Pawlikowska-Jasnorzewska Maria
(96)
Piotrowska Eliza
(96)
Puszczewicz Marek
(96)
Siemianowski Roch
(95)
Spirydowicz Ewa
(95)
Brzechwa Jan
(94)
Christie Agatha
(94)
Dragun Jacek
(94)
Doyle Arthur Conan
(93)
Kraśko Jan
(92)
Więckowski Maciej
(92)
Gosztyła Krzysztof
(91)
Gralak Anna
(90)
Możdżyńska Aldona
(90)
Shakespeare William
(90)
Wilczek Piotr
(90)
Dobrowolski Patryk
(89)
Polkowski Andrzej
(89)
Górecka Barbara
(88)
Kledzik Emilia
(88)
Ochab Janusz
(88)
Asnyk Adam
(87)
Clark Brenda
(87)
Głowińska Anita
(87)
Miciński Tadeusz
(87)
Pratchett Terry
(87)
Przerwa-Tetmajer Kazimierz
(87)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(1)
Okres powstania dzieła
2001-
(1)
Kraj wydania
Polska
(1)
Język
polski
(1)
Przynależność kulturowa
Literatura polska
(1)
Temat
Alergeny
(1)
Alergeny pokarmowe
(1)
Białka
(1)
Cholesterol
(1)
Dodatki do żywności
(1)
Pokaż więcej ...
Fungicydy
(1)
Herbicydy
(1)
Insektycydy
(1)
Metale ciężkie
(1)
Obróbka cieplna
(1)
Obróbka żywności
(1)
Pasożyty
(1)
Pestycydy
(1)
Smażenie
(1)
Substancje niebezpieczne i szkodliwe
(1)
Substancje słodzące
(1)
Toksyny biologiczne
(1)
Toksyny mineralne
(1)
Zagrożenia zdrowotne
(1)
Zasady żywienia
(1)
Zatrucia
(1)
Związki chemiczne
(1)
Żywienie
(1)
Żywność
(1)
Pokaż mniej ...
Gatunek
Opracowanie
(1)
Dziedzina i ujęcie
Chemia
(1)
Medycyna i zdrowie
(1)
1 wynik Filtruj
Książka
W koszyku
Szkodliwe substancje w żywności : pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne / redakcja naukowa Agata Witczak, Zdzisław E. Sikorski. - Warszawa : PWN, 2020. - 296 stron : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Witczak Agata. Sikorski Zdzisław Edmund.
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe
Przynależność kulturowa
Literatura polska
Temat
Alergeny Pasożyty Substancje niebezpieczne i szkodliwe Żywność Związki chemiczne Białka Toksyny biologiczne Żywienie Toksyny mineralne Metale ciężkie Pestycydy Herbicydy Fungicydy Insektycydy Obróbka żywności Substancje słodzące Cholesterol Obróbka cieplna Smażenie Alergeny pokarmowe Zatrucia Dodatki do żywności Zagrożenia zdrowotne Zasady żywienia
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie Chemia
Książka przedstawia aktualny stan wiedzy o składnikach surowców i produktów żywnościowych oraz dodatkach i zanieczyszczeniach, które w określonych warunkach mogą być szkodliwe dla zdrowia człowieka. Opisuje zawartość, mechanizmy działania oraz czynniki wpływające na stężenie niepożądanych substancji naturalnych a także obcych w surowcach i produktach żywnościowych oraz sposoby ich usuwania lub inaktywowania, warunki zapobiegające powstawaniu niekorzystnych dla zdrowia związków wskutek przechowywania i przetwarzania żywności, międzynarodowe regulacje prawne i systemy kontroli mające na celu zabezpieczenie zdrowotnej jakości żywności, a także ocenę realnego zagrożenia dla zdrowia konsumentów stosujących racjonalne zasady odżywiania się.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Suchy Las
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 [SL Wypożyczalnia] (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej